Споредба на IQF тунел замрзнувач и традиционална комора за замрзнување Blast (ладна соба)

Со постепеното подобрување на барањата за квалитет на пазарот за замрзнати производи, сè повеќе клиенти на магацините за брзо замрзнување почнаа да користат IQF опрема за брзо замрзнување.IQF опремата има многу предности како што се кратко време на замрзнување, висок квалитет на замрзнување и континуирано производство.

Споредба на IQF тунел замрзнувач и традиционална комора за замрзнување Blast (ладна соба)
Проект	Ставка за споредба	Експлозивна комора за замрзнување	Замрзнувач за тунел со мрежест појас
Производ	Слика
Структурна разлика	Барања за земјата	Земјата треба да биде изолирана, отпорна на абење, воздух и водоотпорна	Ниво на земјата
	Потребно за простор	Зафаќа голема рамнина и висина, генерално нето висината не е помала од 3 метри	Нема многу потреба за простор и висина.Ширината на овој брз замрзнувач е 1,5M*2,5M*12M
	Циклус на инсталација	2-3 недели (со исклучок на градежната градба и одржувањето на подот)	2-3 недели
	Ефект на одмрзнување	Водата што капе или зголемувањето на температурата на складиштето ќе влијае на производот	Нема ефект
	Автоматизација	Рачно влезно и излезно	Висока автоматизација, автоматско хранење и празнење
	Одржување	Нормално	Нормално
	Интензитетот на трудот	Високо	Ниско
Споредба на квалитет на брзо замрзнување и работа	Температура на замрзнување	-28℃ до -35℃	-28℃ до -35℃
	Време на замрзнување	12-24 часа	30-45 минути
	Безбедност на храната	Незадоволителна или скриена опасност	Безбедно
	Квалитет на производот	Сиромашните	Добар квалитет
	Трошоци на проектот	Ниско	Високо
	Потрошувачка на енергија	Нормално	Нормално
	Хардверско совпаѓање	Ладна соба за складирање на ниски температури (опционално)	Ладилна просторија за складирање на ниски температури (задолжително)
Резиме	1	Колку е побрзо времето на замрзнување, толку е повисок квалитет на замрзнатиот производ.
	2	Опремен со замрзнувач од тунели, потребна е и ладна просторија за складирање на ниски температури.Почетната инвестиција на замрзнувач од тунели е околу 2-3 пати поголема од инвестициската цена за користење на комора за замрзнување со експлозија.
	3	Поради сопствената структура, сите производи се преместуваат во и надвор од комората за замрзнување со експлозија со рачно ракување.Трошоците за работна сила се релативно високи, а ефикасноста не е висока.
Заклучок	1	Клиентите кои имаат многу ограничен буџет и треба само да ги исполнат општите барања за процесот може да изберат комора за замрзнување со експлозија.
	2	Клиентите кои имаат соодветен буџет и бараат висококвалитетни производи можат да изберат замрзнувач во тунели.
	3	Машина за брзо замрзнување наместо комора за замрзнување со експлозија е неизбежен тренд на развој и раст на претпријатието.Поради квалитетот на замрзнатите производи, автоматизацијата (рачна потрошувачка) и контролирањето на процесот, брзите замрзнувачи имаат апсолутни предности.